仕事の種類

魚をさばいて、販売して
お客様においしく食べていただく仕事です。



鮮魚の仕事は、毎日同じ作業はないです。


日によって、魚の値段も種類も違うから、対応力が必要!


頭を使う場所だなと思います。楽しい頭の使い方。


お客さんと話しながら、魚を買っていただきます。


店頭の売れ行きを見ながら、自分で魚をさばきます。


手に職が付く仕事です。自然と自信も付いてきます。


トゲのある魚、毒のある魚、さばき方を教わります。


技術だけではなく、知識も必要な仕事です。


友達とのBBQなどで
「魚、全部しめてあげるよ!お刺身も作れるから釣って持ってきて!」
と言えるようになります。


1年目からチーフに教わりながら、
だんだん仕事を任せてもらえるようになります。


攻略本のないゲームをやっているような感じです。
自分で考えて、進んでいってる感じ。



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