仕事の種類

お肉売り場

お店に並ぶ、おいしいお肉。
精肉は、このお肉をお客様にお届けする仕事です。



肉をどう切るのか・・・自分の技術として体で覚えます。



上手く肉を切れたら、味も見た目も良くなります。



販売量を予測するのも、自分の仕事です。



最近よく売れるようになった商品は、販売量を増やします。



1日どのくらいのお肉が必要なのか?
もちろん土日と平日でも、販売量は変わります。



仕事は1から10まで、1年目の自分に任されます。



最初、チーフの指導にそって、仕事を覚えます。



以前はチーフから、販売量を細かく指示されていました。
今は「1日分」「2日分」という頼まれ方になっています。
任されているなって思います。



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