Q&A形式で、当店のささやかな想いをお伝えいたします。
レストランの店名
「土に命と愛ありてーティア」の
名前の由来は何でしょうか？
ティア熊本本店の創業者である元岡社長が
島一春さんの著作
「土にいのちと愛ありて」に感銘を受け、島さんに許しを得て、土の頭文字「Ｔ」、いのちの「Ｉ」、愛の「Ａ」をとり、店名としました。
なぜフリースタイルという形式でお料理を提供しているのでしょうか？
ティアではメニューも畑の野菜達の事情を優先しております。季節や天候によって出会える野菜もまちまちです。
その時出会えた野菜達を最大限に活用していきたいという思いから固定したメニューではなく、その日、その日の野菜の顔を見て調理していきます。
そして、お客様にも選べる楽しさや、体調にあわせたお食事をお召し上がりいただきたいという思いからのフリースタイルでもあります。
ティアはなぜ
オープンキッチンなのですか？
家庭の台所でお母さんが料理をしているのを見ると同じように、ティアでも野菜の泥を落とすところから始まる、調理の過程を全てご覧いただくことでお客様に安心してお食事を楽しんでいただきたいと思っております。
年齢によって金額設定が異なるのは
なにか理由があるのでしょうか？
お子様の場合、体の基本が作られるといわれる大切な時期だからこそ、野菜を沢山とりバランスの良い食事をしてすくすくと育ってほしい。そんな願いから３歳以下のお子様は無料とさせていただいております。
その他、人生の先輩に敬意を称してのシルバー料金もございます。
３世代皆さんでお食事に来やすいようにと配慮した設定でもございます。
