やまのぶは、食材をお客様に提供していく会社として、 本当に安心できる自然栽培（無肥料・無農薬）のお米を みなさんに食べていただきたいと思っています。
愛知県で自然栽培のお米をつくるために まずは、米所である秋田県で米づくりの勉強しようと思いました。 そこで、やまのぶ社員の野中さんに夫婦で秋田に行ってもらっています。 野中さん夫婦は、自然栽培農家の石山さんのもとで 頭と体すべてを使い必死で米づくりを体得しています。
４月の手紙 田んぼの準備。稲の準備。
5月の手紙 田植え。育ち始める稲。
６月の手紙 雑草との戦い。
７月の手紙 出穂の前／床土づくり
８月の手紙 出穂／床土づくり
９月の手紙 収穫
１０月の手紙 来年の収穫のため。
１１月の手紙 来年の収穫のため。
１２月の手紙 来年のため。
この先はブログへ ２００８年からは「米づくりブログ」へ。
