ごんべいの里とは

ごんべいの里の食品は、すべてやまのぶが決めた基準をクリアしたものばかりです。 添加物・科学肥料・農薬などをできるだけ少なく、または使用せずに作っております。

ごんべいの里の表示について

ごんべいの里の野菜についている表示は以下の基準に基づいて表示されています。

ごんべいの里のすべての野菜は以下の基準が守られています。
1.除草剤は一切使用していません
2.病害虫防御には木酢又は食酢を使用
3.収穫から店頭までも水洗いのみで薬品は一切使用しません

料理すると違いが分かる！

こんにちは。
野菜担当の西尾です。

ごんべいの里の野菜は、生命力が強く本来もっている味が強いので、
どんな料理でもおいしくするポイントは「調味料は控えめに」ということです。
それに、ごんべいの里の野菜は火が通りやすいので、火加減には注意してください。
手をかけずに、少し手抜きぐらいの気持ちで野菜の素朴な味を楽しんでください。

※野菜担当の西尾さんは野菜ソムリエの資格をもっているので、
野菜をつかったお料理についてしっかりお答えすることができます。
（野菜ソムリエの資格については、
正しくはジュニアベジタブル＆フルーツマイスターです。）

元気な土で育てています！

土作りには有機質肥料（ゆうきしつひりょう）を使っています。

微生物の力を最大限に活用して元気な土作りをしております。
内容としましては、牛フン、米ぬか、なたね粕、
魚粉、枯草（カヤ）等を長期発酵させ有機質肥料として使用しております。